Tham khảo 'Nduja

  1. ↑ Ruhlman, Michael; Polcyn, Brian (ngày 27 tháng 8 năm 2012), Salumi: The Craft of Italian Dry Curing, W. W. Norton & Company, tr. 157–158, ISBN 978-0-393-06859-7
  2. ↑ “'Nduja Festival of Spilinga 2018”. Nduja.org (bằng tiếng Anh). Bản gốc lưu trữ ngày 2 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 6 tháng 10 năm 2018.
  3. ↑ “The New Bacon: Pancetta, Guanciale and More”, San Jose Mercury News, ngày 15 tháng 3 năm 2011
  4. ↑ Prince, Rose (ngày 14 tháng 9 năm 2011). “The many uses of 'nduja”. The Daily Telegraph (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 6 tháng 10 năm 2018.
  5. ↑ “Why 2016 was the year of the 'nduja sausage”. The Independent (bằng tiếng Anh). ngày 21 tháng 12 năm 2016. Truy cập ngày 25 tháng 5 năm 2019.
  6. ↑ University, Spoon. “A spread called Nduja is suddenly popular in the US — here's how to eat it”. Business Insider. Truy cập ngày 25 tháng 5 năm 2019.
  7. ↑ “The Italian sensation sweeping the nation – 'Nduja – Cannon & Cannon”. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 5 năm 2019. Truy cập ngày 25 tháng 5 năm 2019.
  8. ↑ Vines, Richard (ngày 13 tháng 12 năm 2016). “What Is Nduja and Why Is It Suddenly on Every Menu?”. www.bloomberg.com.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: 'Nduja http://www.mercurynews.com/food-wine-headlines/ci_... https://www.bloomberg.com/news/articles/2016-12-13... https://www.businessinsider.com/what-is-nduja-2016... https://www.cannonandcannon.com/the-italian-sensat... https://web.archive.org/web/20180902232317/https:/... https://web.archive.org/web/20190525143258/https:/... https://nduja.org/nduja-festival-spilinga-2018-vib... https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-... https://www.telegraph.co.uk/foodanddrink/recipes/8...